keskiviikko 28. helmikuuta 2007

Testaa millainen kakku olet :)


Tämän hauskan testin löysin nasuttajan blogista (Ei makeaa mahan täydeltä).


You Are Strawberry Cake
Fresh, sassy, and romantic.You're a total flirt, who never would turn down a sugary treat.Occasionally you're a bit moody - but you usually stay sweet!

tiistai 27. helmikuuta 2007

Herkuttelumunkit (munaton&maidoton)


Taas herkkuhammasta kolotti ja kun ei päiväunet tullu silmään niin leivoin munkkeja. Taikinasta tuli kyllä tosi hyvä, pehmeä ja helppo leipoa. Tuo kuorrutus sen sijaan ei onnistu oikein, tulee liian paksua tai liian löysää tai ehtii kuivua jne.. Tietääkö joku mitä siinä leipomoiden pomada-kuorrutteessa oikein on? Minusta tuo vesi-tomusokerikuorrutus ei vastaa sitä niin hyvin kun haluaisin..
No, tässä kuitenkin ohje jolla tein nuo:

5 dl vettä (pikkusen oli riisimaitoa niin laitoin sitä osan)
50g hiivaa
1,5 dl sokeria
2tl suolaa
n. 12dl vehnäjauhoja (tein taikinan koneella, jos teet käsin niin n. 14dl jauhoja)
n. 125g rasvaa

Paistamiseen 1,5pkt munkinpaistorasvaa

Kuorruttamiseen tomusokeria, vettä/sitruunamehua (laitoin molempia)

Sekoitin nesteen, hiivan, sokerin, suolan ja 5dl jauhoja ensin pari minuuttia. Lisäsin rasvan ja loput jauhot ja taikinakoukulla sekasin, taikinasta tuli näin tosi hyvä.

Tästä tuli sen verran munkkeja, että suurin osa meni pakkaseen. Silloinhan niitä ei kannata kuorruttaa/sokeroida kuin vasta sulatuksen jälkeen.

sunnuntai 25. helmikuuta 2007

Ristiäisservetti

Lisäänpä nyt tämmösenki tänne vielä.. Eli tämmösiä servettejä tilasin Aatun ristiäisiin Rauman Kultapainosta. Muuten ei mitään valittamista, mutta nuo postikulut on kyllä jotain ihan törkeetä.. Paketti paino 350g ja sen postikulut oli 9,25e!!! Siis tuommonen tavara tulis vaikka isona kirjeenä plajo halvemmalla.. Kuitenki, nää on kiva lisä juhliin (häät, ristiäiset, synttärit, konfirmaatio, lakkiaiset jne.)




maanantai 19. helmikuuta 2007

Varvas- ja sydänpikkuleivät

Laitetaan nyt vielä pikkuleivätkin omaan kategoriaan. Hirveästi en kyllä niitä ole leiponut tähän asti, muutaman kerran koko elämässäni, mutta josko niitäkin alkaisi harjotella :)
Ohjeen sain kaverilta joka on "perinyt" sen mummoltaan.

Kerrospikkuleivät:
250g voita/margariinia
280g sokeria
1dl  kermaa
375g vehnäjauhoja
1    muna
1tl  vaniliinisokeria

-vaahdota voi ja sokeri
-lisää muut aineet joukkoon ja sekoita tasaiseksi
-pidä taikinaa kylmäsä jonkun aikaa ennen leipomista (itse yritän pitää puolisen tuntia).
-ota n. kolmasosa taikinasta kerrallaan kaulittavaksi. Kauli levyksi ja ota muotilla pikkuleipiä. Huom! Jauhoja kannattaa käyttää alustalla ihan reilusti ettei tartu kiinni! Nosta pikkuleivät esim. lastan avulla pellille
-Paista  uunissa 175 astetta, 10-15 min
-Täytä jäähtyneet pikkuleivät esim. vadelmahillolla.

Ohjeesta tulee ihan reilu satsi pikkuleipiä, mutta yhteen valmiiseen tarviikin kaksi, joten ei niitä liikaa tule :)
Näihin tein joka toiseen kolon tuota koristehelmeä varten ennen paistamista.
Ja sitte vaan herkutteleen, nää on hyviä :)



torstai 15. helmikuuta 2007

Ristiäistarjoiluja



                             
Viime lauantaina vietettiin Aatun ristiäisiä. Harmi kun ei tullu otettua kunnon kuvaa tarjoilupöydästä (sellaista missä kaikki ois näkyny), mutta tälläista oli tarjolla..

mustikka- ja mansikkarahka täytekakku:


suklaaunelma täytekakku:


jalka - ja sydänpikkuleivät, välissä vadelmahilloa:


suklaakuviot värjätystä valkosuklaasta:


Lisäksi liha - ja lohitäytteiset voileipäkakut sekä karjalanpiirakoita munavoilla. Unohdinkohan jotain.. Niin ja näitä koristeltuja sokeripaloja joihin olen törmännyt Hellapoliisin blogissa :)





ristiäiskakku

Tässä yksi ristiäisten kakku, "the ristiäiskakku"

kahvisuklaakakku


Tämmöisen cappucinosuklaakakun väsäsin äitiysloman alkamisen kunniaksi viime loka-maraskuun vaihteessa

piparikirkko

Toissa jouluksi väsäilin piparista kirkkoja lahjaksi, tässä oli ensimmäinen koeversio jonka pidin itellä.