50-vuotiaalle lahjakakku

Äitini 50-vuotispäiviä vietettiin tänään. Minä tein täytekakun ja äiti kaiken muun tarjottavan. Halusin kokeilla tätä kerrostamista oikein tukien kanssa.




Kun alempi kakku on päällystetty, tehdään paikka-&pituusmerkit tikuille. Eli tikkuun merkki sellaiseen kohtaan, mistä se leikataan sopivan pituiseksi (sopiva pituus on sellainen, että tikku on samassa tasossa kakun pinnan kans).



kun tikut on sopivan kokoiset, ne laitetaan paikoilleen, jonka jälkeen ylempi kakku (samanlaisella paksulla alustalla kuin alempi) nostetaan päälle.





Tämä kokeilu onnistui mielestäni hyvin, ollakseen ensimmäinen laatuaan.

Kakkujen täytteenä mansikkaa, vadelmaa ja kermavaahtoa, päällä marsipaania (paitsi ruusuke sokerimassaa, kun ei ois ehtiny kuivua marsipaanista..). Helmiäis- ja kultasuihkeella viimeistelyt..

Ja tältä kakku näyttää, kun sitä on syöty:




Eli syödä voi vaikka molemmista kerroksista yhtä aikaa ja hyvin toimii.


ONNEA vielä "kypsään" ikään tulevalle maailman parhaalle äidille <3

Onnea minä

Joo, piti taas vanheta itsekin tuossa torstaina. Meni vähä siinä sivussa, mutta harjotuksen vuoksi tein tämmösen kerroskyhäelmän. Halusin kokeilla tulevaa varten tämmösiä kristalli-look-pilareita. Kun tilasin nämä englantilaisesta nettikaupasta, en oikein tajunnu kuinka pitkät tuli tilattua.. mutta osoittatuivat aivan liian pitkiki, eikä ollu vehkeitä näitä lyhentää siihen hätään. Joten se mitö halusin kokeilla, jäi vähä niinku kokeilematta.. mutta tämmönen kermaunelmahörsötys siitä tuli.



Nuo pilarit vaan tökätään alempaan kakkuun ja ylempi sitte siihen päälle. Kiinitykseen olisi hyvö käyttää esim. kaksipuolista teippiä tms. mutta jätin sen pois, koska näin korkea viritelmä ei siis tosiaan vastannu sitä mitä hain. Otin vaan kuvan ja sen jälkeen "erotin" kakut ja syötiin erikseen.

Parit Manolot

18-vuotiaalle neidolle tein tämmösen kakkuviritelmän. Suunnitelma oli yksikerroksinen, mutta kun jossain muissa ajatusmaailmoissa harhailin tehessäni koristetta liian pieneksi, niin piti muuttaa vähän suunnitelmia..Välissä mustikka-mansikkarahkaa, päällinen sokerimassa-marsipaanisekotusta

tässä vähän vaihekuvia:


6 munan pohja, suorakaiteen muotosella vuoalla paistettu.. ja siitä kaksi sopivan kokosta palasta.. loput voi syödä suuhunsa tehessä :)







tämä kansivaihe vaatis tekniikan hiomista, tuli liiaan pieni ja alko "törröttään" nuo taitokset..







vähän bling-blingiä timanteilla, ruusut pehmentää..




PALJON ONNEA vielä kerran Essille! :)

La maison de Barbapapa

 Tähän siis päätyivät Barbapapa-koristeet. Barbapapa oli yks omia suosikkijuttuja lapsena, nykyään ne onneksi alkaa taas olla esillä enemmän. Viime kesänä reissussa näky aika paljo tätä kamaa. Joulun alla Aatu katteli lelulehdestä Barbapapoja ja käänsi sen "partapapaksi", mikä oli mielestäni aika hienosti, kun miettii mistä tuo nimi ainakin joidenkin lähteiden mukaan juontaa juurensa (barbe-à-papa=hattara, mutta sananmukaisesti siis isän parta) :)

Mietin kauan tekisinkö jonkun noista hahmoista isona kakuksi, eli hahmon mallisen kakun siis.. mutta kun halusin koko perheen mukaan, niin sitten päädyin kokeileen tätä. Suunnittelu jäi aika vähäiselle, josta sitten toteutus hieman kärsi, mutta kai tästä selvän sai mitä ajetaan takaa :)

Kakun tein siten, että alla on ihan tavallinen 6munan mansikka-banaani-kermakakku, päällä samalla täytteellä olevia marsipaanipäällysteisiä palloja. Leikkasin kääretorttupohjasta kelmutettuihin muffinssipellin koloihin palasia, jotka täytin ja "kiristin" kelmun avulla nyyteiksi. Ne sitte päällystin ohuesti kermavaahdolla ja lopuksi marsipaanilla. Muut osat muotoilin marsipaanista. Talo ei nyt ole ihan täydellinen eikä tarkka kopio, kun en siihen hätään kunnon "piirustuksia" talosta löytänyt ja koitin luoda sitä muistikuvista.

Näihin hahmoihin varmaan palaan vielä heti tilaisuuden tullen :)

Kanakolmioleivät

Vaihteeksi ei voileipäkakkua juhliin, ja mieleen ei tämän kummempaa tällä kertaa tullu. Leipänä käytin Reilu-täysjyväpaahtoa. Leikkasin reunoja vähä pois ja kostutin kevyesti lihaliemellä ennen täyttämistä. Täytteenä oli suurinpiirtein tämmöstä:

n.200g Fetakuutioita hienonnettuna

400g broilerin filesuikaleita

majoneesia

pikkelsiä

400g tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti)

jäävuorisalaattia

tomaattia

currya

(yrttisuolaa)

 

Täytteen aineet salaattia lukuunottamatta hienonsin ja sekoitin keskenään. Leiville levitin sitte täytettä eka ja päälle salaattia, kahteen kerrokseen, leikkasin kolmioiksi ja kiinnitin vielä tikulla, jossa tomaattipalasia. Hammastikut ois hyviä, mutta kun niitä ei ollu niin piti käyttää "julumempia" coktail-tikkuja

Barbapapan minttusuklaamuffinit

Nämä Alman 1/2v-synttärit muffinssit tein samalla Pätkissuklaamuffinssipohjalla ku Aatun 2v-synttäreille, vaihoin vaan Pätkiksen tilalle Marianne-crushia taikinaan. Keskelle jokaista muffinsia painoin ennen paistamista Marianne-crisp konvehdin kokonaisena (kiva ylläri syödessä..). Päällystin suklaakermalla, jota sävytin vaaleanpunaisella värillä. Hahmokoristeet on valkosuklaata, laitan erikseen niiden teosta vielä juttua tässä tulevaisuudessa..